久々に作ったカレー、といっても簡単に。前に作ったのは記憶がないです。
友達の作ってくれたカレーのおすそ分け、レトルト。。思い出せるのはこのくらい。
独り者だからなかなか作らない。パーティのときにまだもうちょっと食べたい、と即席で作ったカレーは好評だったな。でももう昨夏のことだったかしら。

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夏カレー。ナス、ぶなしめじ、オクラ、玉ねぎ、豚肉。
味付けはルーを使わず、にんにく、しょうがの大きいの、月桂樹の葉っぱ、胡椒、ガラムマサラ(ターメリックなどいろいろ)塩、黒糖、ソース。
そして食べるときに少し醤油をたらして。
これが効きましたね。

カレーはカロリーが高い!というイメージがありますが、きっとルーを使わなければ小麦粉やバターをスキップできるのでそうでもないのでは?なんて勝手に思ってます。でも2杯食べてはネェ。ウインク
犬rururu